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四季豆排骨包独家

四季豆排骨包的做法

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食材明细

主料

猪排骨 300g
四季豆 400g
面粉 500g
40度温水 250g

辅料

酵母 4g
白糖 10g

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
生姜适量
黑胡椒粉 适量
花生油 适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

四季豆排骨包的做法步骤

1
排骨泡去血水，沥干。
2
放入所有调料,抓匀。放入冰箱腌一夜。
3
面粉中倒入温水，加入酵母，白糖，和成光滑面团。再盖上盖子发酵2小时。这是发好的样子。
4
四季豆洗净，却成小粒，沥干。
5
四季豆放入大的容器中，放点花生油，拌匀。放入腌好的排骨拌匀。
6
面团分成十几份，揉一揉。擀成面皮。
7
包入排骨和四季豆。包成包子。
8
蒸锅抹油，包子放入蒸锅中。发酵三十分钟。
9
再开火，大火烧开，改中火，蒸四十分钟。关火焖十分钟。
10
出锅。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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