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一茶一坐--蒜蓉鲜菇

一茶一坐--蒜蓉鲜菇的做法

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“闺女大了会自己挑饭店了，走进一茶一坐点了2菜1面，对于其中一个蘑菇闺女回来后是念念不忘，吃着感觉不难，自己弄弄味道一样一样滴。受到老公和闺女的一致好评！”

食材明细

主料

鲜菇适量

辅料

肉糜适量
韭菜适量
青尖椒 适量
大蒜适量
红尖椒 适量

配料

生抽适量
盐适量
料酒适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油适量
糖适量
淀粉适量
胡椒粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜蓉鲜菇的做法步骤

1
一小块肉切成肉糜用来铺在菜下面，店里用的锅巴，偶不喜欢吃，改成煎肉饼了。
2
鲜菇，大蒜，韭菜，辣椒统统切切切，辣椒，韭菜，大蒜切小小小，嘿嘿！
3
辣椒过温热水，去辣，去子，辣椒的营养成分多，可是辣椒种子会贴在胃壁上，对胃造成伤害，热水会去除辣椒大部分的辣椒素，就不会太辣喽。
4
留下来的种子。
5
过水的辣椒，看起的很好看哎！
6
起油锅，蘑菇下油锅翻炒，加入糖，盐，生抽，喜欢颜色深点的可以用老抽。蘑菇变软加入蒸鱼豉油，料酒，一点点清水，稍微煮一下入味。
7
在蘑菇稍微炖煮时，我们煎一下小肉饼吧，肉糜在一开始用料酒盐腌一下，煎之前加入少许水淀粉。
8
煎好放入容器中待用。
9
蘑菇好时加入辣椒，韭菜碎，蒜末翻炒一下。
10
最后加入生蚝油，水淀粉即可。
11
小蘑菇是女儿洗的，虽然还不到30个月，很喜欢帮妈妈做事情哦！
12
偶们顺便打了个水仗！哈哈！
13
开吃吧，味道一样一样滴！

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使用的厨具：不粘锅

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