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土豆豆角焖排骨

土豆豆角焖排骨的做法

1张图片

“东北菜的这道菜里放的四季豆，现在我们这里夏天正是吃豆角的时候，就换成了豆角！”

食材明细

主料

豆角适量
土豆 1个
排骨适量

辅料

姜片适量
蒜瓣适量

调料

黄豆酱 适量
干辣椒 1个
八角 1个
冰糖适量
红烧酱油 适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

土豆豆角焖排骨的做法步骤

1
排骨先焯水捞出备用，土豆去皮切块，豆角洗净摘成段。
2
倒适量油，将土豆和豆角炒至断生捞出备用。
3
再倒入少许油，放入姜片、冰糖、八角爆香，再放入排骨翻炒变色，加入料酒、红烧酱油、黄豆酱翻炒均匀。
4
加入热水没过排骨，盖上锅盖焖上25分钟。
5
25分钟后再将土豆和豆角放进去翻炒均匀，盖上锅盖焖10分钟。
6
最后加入盐、胡椒粉调味，大火收汁即可。排骨非常软烂入味！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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