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清蒸草鱼卷

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清蒸草鱼卷的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

盐适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸草鱼卷的做法步骤

1
草鱼从尾部开始片下两片肉。
2
片下的肉片再片去鱼腩部分。
3
再片成薄肉片，片好的鱼片用盐腌一腌。
4
胡萝卜洗净切丝。
5
豆腐皮一张，葱褶皱处切成条形。
6
在豆腐皮上放上一片鱼肉，再放上胡萝卜丝，最后覆盖一片鱼肉，卷成卷，把剩下的豆腐皮切下，依次卷鱼卷。
7
卷好的鱼卷备用。
8
鱼卷摆入盘中，上蒸锅蒸10分钟，再虚蒸5分钟。
9
葱洗净切小段。
10
把蒸鱼盘中的汤汁倒入洁净的锅中加热。
11
再加入适量酱油、盐，最后加入葱段即可。
12
把煮好的汤汁淋在鱼卷上即可。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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