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凉拌莴笋

东哥吃天下

凉拌莴笋的做法

1张图片

食材明细

主料

莴笋 1根

辅料

蒜末少许
白芝麻 少许
小米辣 少许

调料

生抽 1勺
香醋 1勺
香油 1勺
蚝油 1勺
糖少许

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌莴笋的做法步骤

1
莴笋去皮刨丝，莴笋丝放1勺盐腌制20分钟，杀一下水分。
2
料汁：蒜末、白芝麻、小米辣淋上热油激发香味，加1勺生抽、1勺香醋、1勺香油、1勺蚝油、适量代糖调味。
3
莴苣丝过冷水洗掉多余盐分，挤掉多余的水分，淋上料汁拌均匀。

来自美食天下东哥吃天下的作品

使用的厨具：煮锅

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