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荷叶夹的做法

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生活并非都是繁花锦绣,所有的好,不过是来自心底的知足,眼中的热爱,以及对万干世事删繁就简的态度。早安!#荷叶夹+梅菜扣肉。

食材明细

主料
辅料
  • 梅菜扣肉 适量

荷叶夹的做法步骤

  • 荷叶夹的做法步骤:1
    1
    主料中所有的食材都放入一个大碗中。
  • 荷叶夹的做法步骤:2
    2
    搅拌成大面絮。
  • 荷叶夹的做法步骤:3
    3
    下手揉成光滑的面团。
  • 荷叶夹的做法步骤:4
    4
    收入一个大碗中,放至温暖处发酵至两倍大。
  • 荷叶夹的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团。
  • 荷叶夹的做法步骤:6
    6
    取出面团,按压排气。
  • 荷叶夹的做法步骤:7
    7
    搓成长条,切成9个均匀的小剂子。
  • 荷叶夹的做法步骤:8
    8
    分别团圆,盖上保鲜膜,以免风干。
  • 荷叶夹的做法步骤:9
    9
    取出一个面团。
  • 荷叶夹的做法步骤:10
    10
    擀成8~10cm的大面片。
  • 荷叶夹的做法步骤:11
    11
    对折。
  • 荷叶夹的做法步骤:12
    12
    中间揪一个小揪揪。
  • 荷叶夹的做法步骤:13
    13
    用模具压出花纹。
  • 荷叶夹的做法步骤:14
    14
    花纹就压好了。
  • 荷叶夹的做法步骤:15
    15
    对着花纹边边再往里压一下。
  • 荷叶夹的做法步骤:16
    16
    一个荷叶夹馒头的生胚就做好了。
  • 荷叶夹的做法步骤:17
    17
    依次全部做完,放入蒸锅中,再次醒发20分钟。
  • 荷叶夹的做法步骤:18
    18
    冷水上锅,出气后,中火,蒸15分钟,时间结束后,再虚蒸3分钟左右就好了。
  • 荷叶夹的做法步骤:19
    19
    起锅装盘(中间放上梅菜扣肉)。
  • 荷叶夹的做法步骤:20
    20
    吃的时候,中间夹上梅菜扣肉,美味即成。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食     

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