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营养早餐发糕

营养早餐发糕的做法

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“发糕是以面粉，或玉米粉、大米粉、小米粉、黑米粉等等为主要材料制作而成的大众传统美食，此款营养早餐发糕其味清香，营养丰富、鲜香扑鼻、食而不腻、孔状蜂窝、口感韧弹。”

食材明细

主料

高筋面粉 300g

辅料

牛奶 100g
温水 100g
白糖 30g
鸡蛋 2个

调料

鲜酵母 3g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
神级难度

发糕的做法步骤

1
盆中加入鸡蛋、白糖。
2
打散鸡蛋与白糖搅拌均匀，加入高筋面粉。
3
鲜酵母与水混合均匀倒入盆中，再加入牛奶搅拌。
4
将其搅拌均匀，盖上盖子发酵。
5
发酵好的面再次搅拌均匀。
6
将红枣洗净用剪子剪成小条状(去核)。
7
青、红丝适量。
8
我是用厨房用剪子剪碎的。比刀切省事。
9
将红枣先与面搅拌均匀，静置15至20分钟后，均匀撒入青、红丝碎点缀。
10
锅中水烧开后放入模具，盖上盖子蒸30分钟，停火后焖5分钟再掀开盖子。
11
蒸好的营养早餐发糕。
12
这是发糕的底面均匀的蜂窝孔。
13
切一刀为二。
14
营养早餐发糕美观漂亮、清香扑鼻，弹性好、早餐制作，操作简单。
15
由于是高筋面粉制作的发糕，因口感韧弹。
16
以前在酒店吃过类似这样的发糕，感觉口感不错，今天做面包余出一些面就临时起意做了此款发糕，效果不错。
17
家人非常认可漂亮的发糕诱人食欲，且口感好。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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