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碱水粽独家

碱水粽的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

玉米油 30g

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

碱水粽的做法步骤

1
粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。
2
糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。
3
加入玉米油，拌均匀。
4
用自己习惯的方式包粽子。
5
包好的粽子。
6
高压锅加清水，放5克纯碱，搅匀。放入粽子。
7
高压锅上气后改小火，压一个小时。
8
取出来凉凉。
9
开吃。蘸白糖。

小窍门

我觉得糯米还是提前泡一泡，可能更软糯。

来自美食天下斌joanliu 的作品

使用的厨具：高压锅

所属分类：小吃

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