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碱水粽的做法

  5张图片

又到一年粽飘香、每年都习惯自己包、感觉一家人在一起吃着自己包的粽子、更香、更温馨、幸福的感觉!
今天包了碱水粽、用了买的食用碱、记得小时候外婆家的碱水粽、都是用柴灰过水做的碱、那才是原始的味道、回味无穷⋯

食材明细

主料
辅料
调料

碱水粽的做法步骤

  • 碱水粽的做法步骤:1
    1
    准备:1:糯米洗净、加入食用碱、(网上或超市有卖)少点加、慢慢加、看到变黄就可以了、再掺入末过糯米的水、泡4小时左右、吃的软、可以过夜!2:红豆、泡一晩上 3:准备叶子洗净、煮一下、开水烫一下、不容易破、4、准备棉线和剪刀。
  • 碱水粽的做法步骤:2
    2
    两片叶子剪去头、卷成漏斗形。
  • 碱水粽的做法步骤:3
    3
    装入米压一下。
  • 碱水粽的做法步骤:4
    4
    一半时加入红豆。
  • 碱水粽的做法步骤:5
    5
    再次加满糯米。
  • 碱水粽的做法步骤:6
    6
    把叶子压下来、绕成三角形。
  • 碱水粽的做法步骤:7
    7
    用绳子捆起来。
  • 碱水粽的做法步骤:8
    8
    粽子包好了。
  • 碱水粽的做法步骤:9
    9
    这么多、呵呵。
  • 碱水粽的做法步骤:10
    10
    放入高压锅中、掺入适量水、大火烧开转小火压30分钟左右、自动退闸就可以了!
  • 碱水粽的做法步骤:11
    11
    开一个、好香哦、清香扑鼻。
  • 碱水粽的做法步骤:12
    12
    撒上白糖。
  • 碱水粽的做法步骤:13
    13
    多加点😁又香又甜、赶紧做吧。

小窍门

1、注意事项步骤中有。
2、您如果用普通锅煮、中火需一个半小时、90分钟左右!
3、包紧一点、多做几次就好了。
来自 美食天下 沙儿飞飞❉ 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 小吃   端午节  

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