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“又到一年粽飘香、每年都习惯自己包、感觉一家人在一起吃着自己包的粽子、更香、更温馨、幸福的感觉!
今天包了碱水粽、用了买的食用碱、记得小时候外婆家的碱水粽、都是用柴灰过水做的碱、那才是原始的味道、回味无穷⋯”
食材明细
碱水粽的做法步骤
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准备:1:糯米洗净、加入食用碱、(网上或超市有卖)少点加、慢慢加、看到变黄就可以了、再掺入末过糯米的水、泡4小时左右、吃的软、可以过夜!2:红豆、泡一晩上3:准备叶子洗净、煮一下、开水烫一下、不容易破、4、准备棉线和剪刀。
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放入高压锅中、掺入适量水、大火烧开转小火压30分钟左右、自动退闸就可以了!
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小窍门
1、注意事项步骤中有。
2、您如果用普通锅煮、中火需一个半小时、90分钟左右!
3、包紧一点、多做几次就好了。
使用的厨具:高压锅
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