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蒜香焖南瓜

蒜香焖南瓜的做法

1张图片

“今年老人种的南瓜品质很棒！甜糯粉都占齐了，随便一煮就很好吃，主要是甜啊。然而我就想不明白了，我家老大怎么就不喜欢吃呢，老二是吃的，但没表现出来喜爱的样子，是不是现在的孩子零食花样太多了，没吃过苦，所以不懂甜？”

食材明细

主料

南瓜适量

辅料

蒜适量
水适量

调料

油适量
盐适量

咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香焖南瓜的做法步骤

1
南瓜去皮切块，因为是焖的，稍微切大块点，还要尽量大小均匀，要不然焖的时候有的烂了有的还没软。
2
拍点蒜。
3
热锅下油，放入蒜爆香。
4
倒入南瓜，加盐翻炒。这步加盐可以随便炒均匀，等焖得差不多的时候怕翻烂了南瓜嘛。
5
加点水，盖锅盖焖一下，水不要太多，期间可以稍微翻一下，不要勤快了。
6
焖到南瓜都软了就可以了。水要收干，所以放水的时候要掂量着，不要太多了，南瓜软了水还一锅就麻烦了，再焖就南瓜泥了。
7
也不知道什么品种的南瓜，甜！还带着点芋头香味。

小窍门

盐比平时炒菜放少点，南瓜本身甜的，放点盐突出甜味，多了就不好。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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