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卤鸭翅独家

卤鸭翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭翅中 适量

辅料

姜片适量
干辣椒 适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量

调料

料酒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
冰糖适量

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

卤鸭翅的做法步骤

1
鸭翅清洗干净。
2
冷水下锅，放入姜片和料酒。
3
准备花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、姜片。
4
撇去上面的浮沫。
5
焯过水的鸭翅放入水中清洗一下。
6
砂锅中放入适量的水，放入香料和鸭翅。
7
放入盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖。
8
大火煮五分钟转小火二十分钟，最后浸泡两小时即可。
9
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：凉菜家常菜

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