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鲜虾面

芊芊美食记WQ

鲜虾面的做法

3张图片

“总是会在不经意间发现生活给予我们的美好，记录下来，慢慢品味。早呀！您吃了吗？[呲牙][呲牙]#早餐打卡~鲜虾面”

食材明细

主料

基围虾 400克
挂面适量

辅料

姜适量
葱适量

调料

盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
神级难度

鲜虾面的做法步骤

1
准备好基围虾，去掉虾须，清洗干净。
2
剥出虾仁，清洗干净。
3
虾仁挑掉虾线，放入绞肉机中。
4
打成泥。
5
虾壳清洗干净，加稍宽的水，加姜片和葱，放入电压力锅中，压40分钟，煮出虾汤。
6
时间结束后，虾汤就好了。
7
起锅烧水。
8
水有小泡泡时，下入挂面。
9
煮熟。
10
过凉水，清洗干净。
11
准备好一个秋葵，切成片片，准备好4个完整的虾，去掉虾头和虾线，清洗干净，备用，虾泥加少许油，搅拌上劲。
12
虾汤过滤掉虾壳。
13
起锅，倒入虾汤(先不要加热)。
14
挤入虾滑。
15
放入整虾和秋葵。
16
大火烧开，加盐，鸡精、生抽调味。
17
放入煮好的面条，再次煮开。
18
加入葱花即可出锅。
19
好了。
20
成品图。
21
成品图。

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使用的厨具：电压力锅、煮锅

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