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脆皮炸鸡翅根独家

脆皮炸鸡翅根的做法

2张图片

“鸡翅根这样做，比外面卖的一点也不差，自己做的放心，一次吃过瘾。”

食材明细

主料

鸡翅根 适量

辅料

面粉适量

调料

葱适量
姜适量
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
蚝油适量
生抽适量
花生油 500克

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

脆皮炸鸡翅根的做法步骤

1
鸡翅根洗净，放胡椒粉、花椒粉、葱、姜、盐、蚝油、生抽。
2
拌匀腌制2小时。
3
准备好面粉里面放一点盐，清水。
4
鸡翅根先裹上一层干面粉。
5
放入清水过一遍。
6
在裹一层干面粉，晾10分钟，这样面粉不会掉落。
7
锅内到油，烧至3成油温，下入鸡翅根小火慢炸10分钟。
8
开中火炸5分钟。
9
这样炸熟捞出，颜色也很好看。
10
成品。
11
外皮酥脆，里面肉质鲜嫩。

来自美食天下雨中漫步li 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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