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烧烤味的杏鲍菇的做法

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杏鲍菇的营养价值与功效
杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄,和小型棕褐色菌伞,未烹调前会散发出淡淡的香气,烹调后会散发出典型的菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼,所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力,防止心血管病等药用功效,极受人们喜爱,是一种健康美味的食物。
今天做的这个杏鲍菇,下饭下酒的好神器!

食材明细

主料
辅料
调料

烧烤味的杏鲍菇的做法步骤

  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    准备食材:洗净的杏鲍菇。
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    洗净的杏鲍菇用削皮刀刮成薄片,刮好后叠在一起,从中间切开。
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    准备佐料:熟白芝麻,蒜米,孜然粉,烧烤粉,辣椒粉。
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    起锅烧油,油温6成热倒入蒜米粒,爆炒出香味。
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    放入杏鲍菇,大火翻炒。
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    大火翻炒将杏鲍菇的汁水煸出来。
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    炒至杏鲍菇汁干了,放入:白糖,生抽,老抽,蚝油继续煸炒。
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    待杏鲍菇微焦时,放入:辣椒粉,孜然粉,烧烤粉,翻炒均匀,即将出锅时放入白芝麻再翻炒一下。
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    比烤肉还好吃的烧烤味杏鲍菇就做好了,香味十足。(如果牙口好点的,可以烧再焦干点哦)
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    越嚼越香,好吃到爆😋
  • 烧烤味的杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

1.杏鲍菇要挤干水分哦。
2.芝麻一定要起锅前放,放太早会变苦。
来自 美食天下 米菓Miguo 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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