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椰香玫瑰糕

椰香玫瑰糕的做法

3张图片

“山药泥和玫瑰椰蓉的搭配也是很不错的额。美貌的很，如果喜欢玫瑰的味道的话应该很喜欢这款糕点。”

食材明细

主料

山药泥 465g
干玫瑰花 适量

辅料

糖 50g
黄油 20g
花生油 15g
奶油 10g

甜味口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

椰香玫瑰糕的做法步骤

1
山药蒸熟后碾成泥。
2
干的玫瑰花掰成花瓣，洗干净。黄油从冰箱拿出待温度降到室温，用勺子将玫瑰花和黄油拌匀，做成玫瑰馅儿。
3
做好的玫瑰馅儿。
4
将花生油倒入平底锅，放入山药泥，加入糖炒匀。
5
然后加入奶油继续炒。
6
炒到山药泥比较干，可以成团时止。
7
将月饼模具里面先沾上椰蓉粉，然后放入18g山药泥，将玫瑰馅儿再放在山药泥上。
8
然后再放入18g山药泥，压制成型即可。

小窍门

1.山药可以蒸饭和米饭的时候一起蒸，这样含水量稍微少点儿，比较好炒。
2.玫瑰馅儿可以用蜂蜜代替黄油。我觉得更好吃点儿。

来自美食天下 liaimama 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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