“这种鱼我们当地人叫黏骨头。学名叫光鱼，今天卖鱼的阿姨叫海鲶鱼。反正就是外表黏糊糊光溜溜的一种海鱼。

光鱼富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
光鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利。
光鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。”

主料

• 海鲶鱼 4条

辅料

• 食用油 1匙
• 清水 适量

调料

• 葱姜 小许
• 陈醋 15g
• 食盐 2g
• 鸡精 1g

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