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萝卜鸡蛋包子

哲妈——爱生活爱家人爱厨房
萝卜鸡蛋包子的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
调料

萝卜鸡蛋包子的做法步骤

  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：1
    1
    用35度左右的温水将酵母充分化开，缓缓加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：2
    2
    盖上盖子或保鲜膜放置温暖处醒发至两倍大。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：3
    3
    白萝卜洗净削皮，擦成细丝。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：4
    4
    锅中加入水烧开，放入萝卜丝焯水1分钟，捞出放入冷水中浸泡一下，用手攥出水分。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：5
    5
    粉条提前用水泡软，鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：6
    6
    葱、姜切末。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：7
    7
    锅中倒入食用油烧热，倒入蛋液炒熟搅散。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：8
    8
    粉条切成小段，锅中再倒入食用油烧热放入粉条，加少许生抽炒一下。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：9
    9
    萝卜丝切几刀放入盆中，放入炒好的鸡蛋和粉条，再加入葱姜末、盐、五香粉、香油，搅拌均匀。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：10
    10
    醒好的面团用力揉几下，排除面团中的空气，再揉成长条，切成大小合适的剂子，再揉成圆形按扁，擀成的圆片。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：11
    11
    包入调好的萝卜馅放入笼屉，锅中加入冷水，再次醒发二三十分钟，大火烧开，转中火蒸20分钟。
  • 萝卜鸡蛋包子的做法步骤：12
    12
    关火焖5分钟，开盖取出。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食   包子  

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