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第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴的做法

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对鸡爪的印象还停留在老班长老唐那,记得7 8年前看他处理过一次鸡爪,菜知道原来鸡爪外面有一层皮,说实话,从小到大,只吃过一次鸡爪,还是去年进中国货里有,跟着吃几口,感觉很诡异,哈哈,害怕那玩意,我妈也不喜欢那个,所以没机会吃。

这次自己处理下,差点疯了,害怕那手感,戴手套拔半天,发现确实不如收拔合适,痛苦ING,后来百度,拿水烫了下,再拔,拔了一个多小时,腰都断了,水都泡白了,娘来啊。

用糖醋口味,但是加了点泡椒的水和小泡椒,味道足够辣也。算成功了。

食材明细

主料
辅料
配料

泡椒糖醋鸡爪的做法步骤

  • 第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴的做法步骤:1
    1
    这个是我拿热水泡了半个多小时拔的 不好拔 只能热水烫了再拔了 烫了5分钟 久了
  • 第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴的做法步骤:2
    2
    整整奋斗了1个多小时 1KG的鸡爪 我差点疯了 真的 腰疼浑身疼 拔皮小心点 我烫时间久了点 其实2 3分钟就好 要不容易拔下肉和胶质来
  • 第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴的做法步骤:3
    3
    剪完指甲后 放入水 所有调料 一起放入就可以了哦 开大火滚后 小火煮 这个看汤收的怎么样
  • 第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴的做法步骤:4
    4
    这个是煮了10多分钟的时候拍的啦
  • 第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴的做法步骤:5
    5
    最后大火收汤 大约一个半小时后的事了
  • 第一次做鸡爪-泡椒糖醋口味滴的做法步骤:6
    6
    这个菜 不知道以后会做几次了 累死
来自 美食天下 狐狸幽儿 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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