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卤鸭舌

seiseizhang
卤鸭舌的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

卤鸭舌的做法步骤

  • 卤鸭舌的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材。
  • 卤鸭舌的做法步骤：2
    2
    鸭舌提前解冻，洗净后，加入两勺料酒，腌制去腥。
  • 卤鸭舌的做法步骤：3
    3
    鸭舌放入水中，烧开后，倒掉脏水。
  • 卤鸭舌的做法步骤：4
    4
    生姜去皮切片，小米椒去蒂切段，大葱洗净去根切段。
  • 卤鸭舌的做法步骤：5
    5
    重新倒一锅干净的水，放入鸭舌、生姜、葱段、小米椒、草果、八角、香叶和花椒。
  • 卤鸭舌的做法步骤：6
    6
    加入两勺海盐，盖上锅盖大火煮。
  • 卤鸭舌的做法步骤：7
    7
    大火烧开后，转小火煮30分钟。
  • 卤鸭舌的做法步骤：8
    8
    关火后，再焖30分钟以上。
  • 卤鸭舌的做法步骤：9
    9
    吃多少装多少。剩下的继续放在锅里焖入味。
来自 美食天下 seiseizhang 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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