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鸡鸭粉条汤独家

蓝雨阳光780913

鸡鸭粉条汤的做法

1张图片

“鸡杂鲜香，粉条入口即化。”

食材明细

主料

鸡杂 200g
红薯粉 200g

辅料

大葱 20g
蒜片 20g
香菜叶 10g
鸡油 50g

调料

姜片 3片
干辣椒 3个
盐适量
菜籽油 2勺

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡鸭粉条汤的做法步骤

1
把切成小块的鸡油用小火慢慢煎。
2
粉条用温水泡发。
3
鸡杂切成小块，鸡血用水煮好切成小块备用。
4
鸡油熬出来以后，把鸡油渣捞出。
5
放入两勺菜籽油烧热，放入姜和蒜片炒香。
6
倒入鸡杂翻炒。
7
把鸡杂爆炒。
8
放入葱丝和香菜叶翻炒均匀。
9
放入干辣椒炒出辣味，炒到鸡杂变色变香。
10
放入泡好的粉丝。
11
加入清水淹没食材煮开。
12
煮开粉条后再煮5分钟，加入盐调味。
13
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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