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腊肉馍馍首发

腊肉馍馍的做法

7张图片

“一到年节，腊肉又多起来，
少不得又要费心思琢磨如何去消耗这些腊肉。
一道农家小饼，看起来不错，做法简单省事省时，
不妨试试。。。”

食材明细

主料

面粉 135克
水 150克
盐 1克
腊肉 135克
大葱 1根

咸香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

腊肉馍馍的做法步骤

1
用料：面粉135g，水150g，盐1g，腊肉135g，大葱一根。
2
煮熟的腊肉切成小粒，大葱洗净切碎备用。
3
把面粉，盐和水倒入大碗。
4
充分搅拌均匀，搅拌好的面糊稀稠适中。
5
把腊肉粒放入面糊中，充分拌匀。
6
再加入大葱碎。
7
搅拌均匀。
8
电饼铛预热，加入少量食用油。
9
用勺把面糊放入电饼铛锅中，摊成薄饼状。
10
盖上盖子，上下盘加热。
11
揭盖，表面凝固。
12
翻面，继续加热。
13
并用小铲把面团压一压，让油脂充分煎出。
14
两面煎出焦色，出锅。

小窍门

电饼铛可以用平底锅代替，
煎饼时火不宜太大，宜保持小火慢煎。

来自美食天下食·色的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食

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