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荠菜肉馅大馄饨独家

荠菜肉馅大馄饨的做法

3张图片

食材明细

主料

大馄饨皮 1000克
肉末 500克
荠菜 750克

辅料

紫菜适量
虾皮适量
香葱适量

调料

料酒适量
生抽适量
盐适量
味精适量
酱油适量
芝麻油 适量

清淡口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

荠菜肉馅大馄饨的做法步骤

1
食材：大馄饨皮、肉末。
2
荠菜（已洗净）。
3
香葱、虾皮、紫菜。
4
将荠菜下入沸水锅中焯一下捞出。
5
用清水过过凉。
6
将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。
7
随后，将肉末放入大盆里，加适量的料酒。
8
加适量的生抽。
9
加适量的盐。
10
加适量的味精。
11
加适量的清水。
12
调味拌匀。
13
接着，合入切好的荠菜再次拌匀。
14
然后，取大馄饨皮取大馄饨皮放在案板上搁入荠菜肉馅。
15
包好。
16
全部包好的大馄饨。
17
在香葱、虾皮和紫菜碗里加适量的盐。
18
加适量的酱油。
19
加适量的芝麻油。
20
加适量的开水。
21
最后，将荠菜肉馅大馄饨下入沸水锅中煮开。
22
加适量的清水。
23
再次煮开，捞出。
24
放入香葱虾皮紫菜碗里，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面食

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