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香卤五花肉

东古美食厨房

香卤五花肉的做法

2张图片

“五花肉试试这样做！解馋堪比红烧肉，香浓软嫩又肥而不腻，入口即化滴太好吃了，香味馋哭邻居小孩哟！”

食材明细

主料

五花肉 500g
鸡蛋 4个

辅料

葱 3根
姜一块
蒜 3粒
干辣椒 10个
卤料包 1包

调料

东古一品鲜黄豆酱 1勺
东古红烧酱油 1勺
东古一品鲜酱油 1勺
盐 1勺
冰糖 1勺
啤酒 1罐

微辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香卤五花肉的做法步骤

1
姜切片、小葱切成葱花、大蒜拍扁、蒜苗切段。
2
五花肉整块下入锅中煎出油脂。
3
再放入葱、姜、蒜、干辣椒和卤料包、一勺盐、20g冰糖、一勺东古一品鲜酱油、一勺东古红烧酱油、一勺东古一品鲜黄豆酱。
4
倒入一瓶啤酒和一碗清水没过食材，再放入两个熟鸡蛋。
5
盖盖大火烧沸，再转小火焖40分钟。最后大火收汁即可。
6
软糯入味，肥而不腻！

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使用的厨具：煮锅

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