“海鲶鱼下来了，非常新鲜，肥美。鲶鱼和豆腐，也是黄金搭配。正好家里有之前冻的豆腐，炖上一锅。炖海鱼的时候，放点虾，味道会超级鲜，这是老姑教我的秘方，大家可以试试，哈哈，确实不错！”

主料

• 鲶鱼 6条

调料

• 葱 1段
• 姜 1块
• 蒜 4-5瓣
• 辣椒 1段
• 干酱 3-4勺
• 酱油 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 蚝油 1勺