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上海青釀肉

🌽寶寶🍎媽咪🥕

上海青釀肉的做法

3张图片

“簡單又好看營養豐富最適合春季長個子的孩子們。”

食材明细

主料

肉沫 300g
上海青 10颗
蝦滑 100g

辅料

紅蘿蔔碎 適量

调料

胡椒粉 5g
香油 1勺
素蠔油 2勺
糖 5g
蔥花 1根

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

上海青酿肉的做法步骤

1
準備好材料。
2
先把青菜洗乾淨。
3
底部切去，留一個好看的做擺盤🤭
4
菜葉這樣切出白色部份。
5
全部切好后擺盤備用。
6
肉末蝦滑加入調味料，再把紅蘿蔔碎加入攪伴均勻。
7
再把肉沫釀在菜白上（如圖）。
8
全部釀好后，冷水上鍋蒸15分鐘即可。
9
蒸完會有點湯汁可以留用要來做個芡汁不浪費，但我因為趕時間沒做芡汁😂
10
簡單美味好吃易消化👍最適合家中老幼了😉

小窍门

調味料可按自己喜好調整。
釀肉也可以加入馬蹄粒增加口感。
蒸的時間要按釀肉的大少而定，如果釀的肉太大時間也要長點以免中心不熟。

来自美食天下 🌽寶寶🍎媽咪🥕 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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