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马蹄鲜肉小笼包

美食家3680f
马蹄鲜肉小笼包的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

马蹄鲜肉小笼包的做法步骤

  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：1
    1
    把葱、姜、马蹄切成小丁。
  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：2
    2
    葱和姜用榨汁机榨成葱姜泥。
  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：3
    3
    将上述调料与肉馅混匀。
  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：4
    4
    用筷子沿一个方向搅拌，直至呈粘稠状，然后放入冰箱冷藏。
  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：5
    5
    此时开始和面，和好的面团放入有热水的蒸锅内发酵。
  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：6
    6
    一直到面团体积膨胀两倍左右即可。
  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：7
    7
    发好的面团揉搓排气，然后搓成长条，再分成大小均等的面剂子。
  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：8
    8
    面剂子用擀面杖擀成圆形面片，包入适量馅封口，具体包法看个人。包完放蒸屉里二次发酵，大约10~15分钟就可以了。
  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：9
    9
    醒好后，大火把蒸炉里的水烧开，包子放进去蒸15分钟，关火。五分钟后再揭开盖子，香喷喷的小笼包就出炉啦！
  • 马蹄鲜肉小笼包的做法步骤：10
    10
    皮薄馅大，汤汁浓郁，好吃😊
来自 美食天下 美食家3680f 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食  

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