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西葫芦炒肉

西葫芦炒肉的做法

3张图片

“看见超市里的西葫芦鲜嫩，而且价格也不贵，买回来切成两段，一次炒一段刚好够一盘。”

食材明细

主料

西葫芦 155g
梅花肉 70g

调料

葱 1段
蒜 2瓣
豆瓣酱 7g
生抽 5g
姜粉 1g
花椒粉 1g
盐 2g
菜籽油 5g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西葫芦炒肉的做法步骤

1
准备原料。
2
西葫芦切片，梅花肉切片，葱蒜切片。
3
锅中倒入菜籽油，下梅花肉煸炒。
4
肉变色时，加豆瓣酱翻炒。
5
加葱蒜炒香。
6
下西葫芦翻炒。
7
加生抽翻炒。
8
加花椒粉。
9
加姜粉。
10
西葫芦快成熟时加入盐调味，炒匀出锅。
11
美味上桌。

小窍门

梅花肉瘦多肥少，油脂少，炒的时候稍微多一点油，也可以先腌制再入锅炒。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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