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蒜蓉粉丝花甲煲

蒜蓉粉丝花甲煲的做法

1张图片

“自己做的花甲粉丝煲，既好吃又鲜美，实现了花甲自由！”

食材明细

主料

花甲 1斤

辅料

粉丝 1小把
金针菇 1小把

调料

辣椒酱 少许
蒜蓉少许

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉粉丝花甲煲的做法步骤

1
花甲洗净，水开后将它倒入锅中，慢慢的让它煮开口。
2
把它们捞出来放在碗里。
3
大蒜搅碎，放到碗里加少许的剁椒酱，烧一点热油，泼到上面激发它的香味，里面加入盐和酱油以及少许白糖拌匀。
4
取一个砂锅洗干净，里面倒点油。
5
放入葱白和大蒜粒与姜香。
6
加入洗干净的金针菇。
7
再把提前泡软的粉丝放入。
8
再铺上一层金针菇。
9
加入少许的开水。
10
然后把花甲放在上面，再调好刚才我们做的蒜蓉酱。
11
盖上盖子焖个5分钟，最后撒上葱花，出锅就可以吃了。

小窍门

花甲提前用盐水泡，再加入一点油，让它吐净泥沙。一定要把花甲煮至开口的时候将其捞出。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：瓦煲

所属分类：热菜家常菜

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