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青团首发

青团的做法

3张图片

“清明节做一款肉松蛋黄艾草青团。”

食材明细

主料

糯米粉 2小杯
小麦淀粉 少量
咸蛋黄 6颗
肉松少许
豆沙少量

辅料

沙拉酱 少量
核桃油 3小勺

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

青团的做法步骤

1
将糯米粉，小麦淀粉混合，加凉水搅拌均匀提起搅拌棒成一流线状即可，上锅蒸熟，我是用电饭煲米饭档。
2
将肉松，蛋黄用沙拉酱拌好，团成团。
3
团成团。
4
红豆浸泡一晚，电饭煲蒸熟，团成团。
5
包肉松蛋黄馅料。
6
包豆沙馅料。
7
开吃。

小窍门

蒸熟后，带一次性手套抹油，不会粘。

来自美食天下白雪2018 的作品

使用的厨具：电饭煲

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