“逢年过节扣肉是必不可少的一道菜。这阵子猪肉挺便宜的。买了一块五花肉做扣肉。梅菜扣肉，豆腐扣肉，面筋扣肉等等都是美味，我今儿做的是天津传统的扣肉，不加辅料，大快朵颐。”

主料

• 五花肉 适量

调料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

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