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蛤蜊炒瓠子独家

蛤蜊炒瓠子的做法

3张图片

食材明细

主料

瓠子 2根
蛤蜊 475克

调料

料酒适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

蛤蜊炒瓠子的做法步骤

1
食材：蛤蜊（已清洗）、瓠子。
2
将瓠子去皮清洗清洗捞出。
3
放在案板上切成片。
4
将蛤蜊下入清水锅中，加适量的料酒。
5
焯至开口捞出。
6
晾凉一下。
7
将晾凉好的蛤蜊取出蛤肉。
8
起锅倒油烧热，下入切好的瓠子翻炒翻炒。
9
接着，加适量的焯蛤蜊的汤汁。
10
煮开、煮至瓠子熟软。
11
然后，合入蛤蜊肉翻炒一下。
12
最后，加适量的盐。
13
加适量的味精。
14
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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