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蒸拌青茄子

seiseizhang
蒸拌青茄子的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 大青茄子 1个
辅料
  • 牛肝菌油 适量
调料

蒸拌青茄子的做法步骤

  • 蒸拌青茄子的做法步骤：1
    1
    在小区里团的青茄子好大一个，一个就能做一盘。
  • 蒸拌青茄子的做法步骤：2
    2
    青茄子洗净、去蒂、切长条，泡水里去黑。
  • 蒸拌青茄子的做法步骤：3
    3
    沥水后的茄子，水烧开隔水蒸10分钟。
  • 蒸拌青茄子的做法步骤：4
    4
    蒸软的茄子用勺子压扁，撇去多余的水分。加入生抽和牛肝菌油，充分拌匀。
  • 蒸拌青茄子的做法步骤：5
    5
    没有牛肝菌油的，也可以其他腌菜、咸菜拌。
来自 美食天下 seiseizhang 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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