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豆腐拌马齿苋独家

不做妖精好多年

豆腐拌马齿苋的做法

1张图片

“今儿下雨，外边好凉快，出去溜达采了一把马齿苋，又去买了块豆腐，这天吃拌菜很爽口的，那就拌着吃吧。”

食材明细

主料

豆腐 100g
马齿苋 220g

辅料

鸡蛋一个
食用油 1匙

调料

食盐 1.5g
鸡精 1g
鸭梨醋 5g

蒜香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐拌马齿苋的做法步骤

1
马齿苋洗净。
2
下锅焯水。
3
过冷水。
4
撰干水分备用。
5
大蒜处理干净切末。
6
蒜末放野菜里。
7
碗里打一个鸡蛋。
8
鸡蛋放小许食盐搅散。
9
豆腐切厚片。
10
豆腐放蛋液里，裹满蛋液。
11
热锅冷油。
12
油热放豆腐。
13
两面煎至金黄色即可。
14
取出来切条。
15
放野菜里，放食盐和鸡精。
16
放鸭梨醋。
17
拌匀。
18
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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