“小时候，老人说吃鱼籽补脑，也有时候说吃鱼籽不聪明。嗯哼，我是超爱啊，鱼籽咬起来，咯吱咯吱的，喜欢。以前不太喜欢鱼白，觉得它没有味道，这次突然发现，有一点像脑花的感觉，糯糯的。做法分享给大家，但是能不能买到新鲜的鱼杂，就看运气了。”

主料

• 鱼杂 700g

辅料

• 辣椒 1个
• 葱 1颗
• 姜 1块
• 香菜 1颗

调料

• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 啤酒 1罐