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自制冷面

自制冷面的做法

1张图片

“炎热的夏季食欲自然减退，一碗凉爽劲道的冷面是最佳选择。”

食材明细

主料

冷面份

冷面汤

冰镇纯净水 1瓶
香醋适量
味极鲜酱油 适量
柠檬汁 适量
香油少许
西红柿 1个
熟鸡蛋 1个
香菜碎 适量

调料

盐适量
鸡精适量
欧芹盐 适量

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
高级难度

自制冷面的做法步骤

1
荞麦冷面1份。
2
这种冷面无需提前浸泡，直接煮2分钟即可。
3
反复用冷水投凉。
4
调制好的冷面汤。
5
鸡蛋是刚煮熟的，西红柿、香菜洗净。
6
将冷面放入冷面汤中，放入切好的熟鸡蛋片，摆入两红柿玫瑰花，最后撒上欧芹盐碎，一碗既美观又可口的自制荞麦冷面在炎热的夏季再次登场。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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