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粗粮细作的玉米锅贴

涵涵麻麻123

粗粮细作的玉米锅贴的做法

1张图片

“玉米面锅贴不仅口感独特，而且营养价值丰富，是一种健康、美味的小吃。今天就做一个粗粮玉米面锅贴，以下是如何制作玉米面锅贴的方法。”

食材明细

主料

玉米面 250g
面粉 250g

辅料

鸡蛋 2个
酵母 5g
开水适量
清水适量
白糖 1勺

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

玉米锅贴的做法步骤

1
盆中倒入玉米面，加入开水，用筷子搅拌均匀。待玉米面温凉后，加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉。
2
加入凉水和成面团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。案板上撒一些干面粉，将面团取出来揉搓排气。
3
再搓成长条，切成等量的小面剂。红豆馅也分成等份。
4
把饼皮按扁包入红豆馅。再搓成两头尖尖，橄榄形状。
5
电饼铛刷油，将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎，煎至底部呈焦黄色。
6
往锅中加入适量的水，盖盖焖至水干，时间结束焖3分钟再开盖。
7
底部金黄，真是太绝了！
8
馅料满满的。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食

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