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自制番茄酱

涵涵麻麻123

自制番茄酱的做法

1张图片

“吃薯条怎么能少的了番茄酱呢？前几天买的番茄只炒了一次就没再吃了，正好炸了薯条，那就消耗一下番茄吧！自己做的番茄酱没有添加剂，孩子吃的也放心。”

食材明细

主料

西红柿 5个

辅料

冰糖 20g
柠檬半个
食盐适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

自制番茄酱的做法步骤

1
锅中放水烧开，把番茄放进去烫一分钟左右，这时番茄的皮就都开花了。把番茄皮去干净，切块。
2
切小块西红柿放进破壁机打碎。
3
西红柿汁放进锅里大火煮开。
4
然后放进冰糖，把冰糖融化。
5
再挤入柠檬汁，小火煮20分钟左右。
6
一直搅拌，放入少许盐。
7
直至没有水分变浓稠就好了。
8
晾凉装瓶放在冰箱冷藏。

小窍门

放在冰箱冷藏，大约一个星期就要尽快吃完。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：自制酱料

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