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五香茶叶蛋

涵涵麻麻123

五香茶叶蛋的做法

1张图片

“孩子上学，自己一个人在家做饭炒菜太麻烦了，
想来想去还是煮一锅茶叶蛋吃上几顿，主要是茶叶蛋非常容易操作，说干就干，去买了一些鹌鹑蛋放在一起煮，其实鹌鹑蛋比鸡蛋还要好吃。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
鹌鹑蛋 适量

辅料

辣椒 5个
桂皮 2段
香叶 5片
大茴 3个
茶叶 1把

调料

老抽两勺
生抽两勺
盐 1勺

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

五香茶叶蛋的做法步骤

1
把鸡蛋放进凉水锅煮开大约五分钟关火，把煮好的蛋过凉水，小心的敲出花纹。
2
把香叶桂皮大茴干辣椒放进锅中煮开。
3
然后放生抽老抽一把茶叶适量盐和糖，把鸡蛋进锅里一起煮，大火煮开后调至小火煮20分钟。
4
尝一下味道如果淡了可以加盐，咸了加开水，味道自己来定。
5
放在汤里焖一晚上更入味。
6
看这花纹。

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使用的厨具：煮锅

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