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牛杂萝卜煲的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

牛杂萝卜煲的做法步骤

  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:1
    1
    熟牛杂。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:2
    2
    白萝卜一根,切成块(忘拍)。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:3
    3
    配料有姜片、香叶、桂皮、八角、干辣椒。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:4
    4
    牛杂放入姜片和料酒,先焯水,去除腥味。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:5
    5
    捞出。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:6
    6
    用豆腐乳、柱候酱、豆瓣酱、糖、料酒、酱油调一个酱汁。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:7
    7
    酱汁拌备用。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:8
    8
    起锅热油,炒香姜片。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:9
    9
    放入香料炒香。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:10
    10
    倒入牛杂炒干水分,加入少许盐入味。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:11
    11
    道入酱汁,翻炒均匀。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:12
    12
    加入清水。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:13
    13
    倒入萝卜块。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:14
    14
    烧开。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:15
    15
    转入砂锅。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:16
    16
    小火炖40分钟。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:17
    17
    时间到。
  • 牛杂萝卜煲的做法步骤:18
    18
    成品。口感香醇,软绵入味。
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使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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