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咖喱牛腩焖土豆的做法

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印象中好像是第一次买牛腩?或是过去曾经买过而不记得了?真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买,那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的,就冒险买了一块回来(总担心里面会藏有大量肥肉,幸好没多少把的)。
一般饮茶的时候我都比较喜欢点一分萝卜焖牛腩,觉得很可口。可是这里萝卜超贵,所以就改用土豆了。其实效果也并不比萝卜差,最重要的是LG也觉得挺好吃。

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱牛腩焖土豆的做法步骤

  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:1
    1
    牛腩切成小方块。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:2
    2
    凉水放入锅内大火煮沸片刻。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:3
    3
    凉水冲掉血污杂物,盛起备用。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:4
    4
    烧热锅倒入适量橄榄油放入姜片爆出香味。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:5
    5
    倒入牛腩大火翻炒。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:6
    6
    加入少许生抽、白糖、料酒炒均匀。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:7
    7
    再把土豆也倒入,略炒片刻。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:8
    8
    把咖喱块放入,同时注入适量开水。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:9
    9
    盖上锅盖大火焖约十分钟转中火继续焖约三十分钟。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:10
    10
    焖至牛腩烂以及汁快收干之前打开锅盖,调入少许盐。
  • 咖喱牛腩焖土豆的做法步骤:11
    11
    最后再撒上少许黑胡椒粒搅匀即可熄火。
来自 美食天下 蓝色南半球 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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