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大米发糕

圆小π
大米发糕的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

大米发糕的做法步骤

  • 大米发糕的做法步骤：1
    1
    大米洗净，泡2个小时。
  • 大米发糕的做法步骤：2
    2
    放进破壁机，加120克水，用果蔬键打成浆。
  • 大米发糕的做法步骤：3
    3
    打好的米浆倒入盆中，加入酵母，糖，搅拌均匀，再倒入面粉搅拌。
  • 大米发糕的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀。
  • 大米发糕的做法步骤：5
    5
    盖上保鲜膜醒发至两倍大。
  • 大米发糕的做法步骤：6
    6
    醒好的米浆搅拌排气。
  • 大米发糕的做法步骤：7
    7
    模具底和侧边刷一层薄油。
  • 大米发糕的做法步骤：8
    8
    倒入米浆撒上黑芝麻，葡萄干，红枣，醒发20分钟。
  • 大米发糕的做法步骤：9
    9
    凉水下锅，开锅后蒸30分钟，关火闷5分钟。
  • 大米发糕的做法步骤：10
    10
    脱模的时候给底下垫一个小碗，把模具往下一按。
  • 大米发糕的做法步骤：11
    11
    模具外壳顺利脱掉。
  • 大米发糕的做法步骤：12
    12
    用刮板取掉底板。
  • 大米发糕的做法步骤：13
    13
    香甜的大米发糕。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃  

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