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金汤花胶鸡独家

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金汤花胶鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡适量
黄花胶 适量
南瓜适量

辅料

生姜适量

调料

盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

金汤花胶鸡的做法步骤

1
黄花胶放入姜片，上锅蒸十分钟后加入清水泡发一晚。
2
南瓜去皮洗净切块。
3
将南瓜上蒸屉蒸熟。
4
泡发好的南瓜清洗一下后切块。
5
蒸好的南瓜放入破壁机中打成南瓜糊。
6
鸡肉冷水下锅焯烫出血水后洗净。
7
打好后倒入锅中。
8
加入清水。
9
放入鸡肉和花胶。
10
大火煮开撇出浮沫。
11
盖上盖子小火煲1小时。
12
出锅前少许盐调味即可。
13
成品。
14
成品。

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使用的厨具：汤锅、砂锅

所属分类：热菜家常菜

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