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糖酥烤馍

糖酥烤馍的做法

1张图片

“外酥内软，层层香甜，又香又酥，老少皆宜。”

食材明细

主料面皮部分

辅料糖油酥配比

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

糖酥烤馍的做法步骤

1
面皮部分，面粉:400克，泡打粉:3克，酵母:4克，白糖:25克，加鸡蛋:1个，温水:190克，花生油:30克。
2
搅成面团，揉成光滑的面团。
3
盖保鲜膜醒发至2倍大。
4
糖油酥配比，玉米面:100克，白面:50克，白糖:60克，花生油:95克。
5
调成油酥，备用。
6
面团醒好后轻揉排气，搓成长条状。
7
分成大小均匀的小剂子。
8
分别揉圆。
9
擀开后放上调好的油酥。
10
像包包子一样收口捏紧，收口朝上。
11
压一压。
12
擀成长方形，从一头卷起来。
13
压扁后从中间切开。
14
叠起来。
15
切后朝上，两边捏紧。
16
两头卷到中间，卷成“8”字。
17
已做好。
18
如图所示。
19
刷上蜂蜜水，撒上黑芝麻。
20
如图所示。
21
放入烤箱。
22
烤箱设定210度。
23
烤10分钟。
24
已烤好，取出。
25
成品图。
26
外酥内软。
27
层层香甜。
28
又香又酥。
29
酥到掉满地渣。
30
香酥可口，老少皆宜。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：面食

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