“一早醒来，老公就说今天想吃梅菜扣肉，我说梅菜扣肉工序比较麻烦，怕时间来不及，老公说可以简单些吗？我说好吧！去掉油炸五花肉的工序，2个钟头可以完成。
梅干菜有股特殊的香味，当梅干菜与五花肉同煮，五花肉肥而不腻，梅干菜吸足了五花肉的香味，真的非常好吃。”

主料

• 五花肉 650克

辅料

• 梅干菜 100克

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 芝麻油 适量
• 胡椒粉 适量
• 味精 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 姜 适量
• 葱 适量