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炸酱面

炸酱面的做法

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“炸酱面是中国特色传统美食，被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面的做法种类繁多，用料也不尽相同。炸酱面酱料鲜香美味，面条筋道爽口，是众人喜欢的口味。”

食材明细

主料

现压鲜面 适量

辅料

里脊肉 适量
葱碎半碗
食用油 适量
料酒适量
胡萝卜花 1片

调料

香其酱 适量

咸香口味
煮工艺
廿分钟耗时
高级难度

炸酱面的做法步骤

1
将里几肉切碎丁状，葱花、香其酱2/3袋（根据肉的多少加)。
2
锅中将食用油烧热，下入肉丁料酒翻炒，再倒入香其酱。
3
翻炒肉与酱料。
4
下入葱花翻炒。
5
炸酱面的酱料制作完成，酱汁油亮、香气浓郁。
6
购买的现压鲜面(比挂面口感好)。
7
锅中水烧开，下人适量的现压鲜面。
8
煮至自己喜欢的软硬度再捞出。
9
将面条捞出多次过凉水，盛入盘中。
10
将酱料放入炸酱面上面。
11
切个胡萝卜花点缀一下，一盘美观漂亮，酱香醇厚与面条完美融合，呈现出唯美的色彩，令人陶醉。
12
美味的炸酱面们是众人喜爱的美食之一。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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