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卤鸭

卤鸭的做法

1张图片

“最爱妈妈的一道菜~”

食材明细

主料

肥鸭一只

辅料

大蒜适量
生姜适量
葱适量

配料

酱油适量
料酒适量
香油适量
味精适量

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

卤鸭的做法步骤

1
鸭子预处理，杀死、洗净……（以下省略N字），不过需要强调的是，要在鸭肚上开一个口子，从鸭脖处到鸭腹出，不要把鸭子一剖为二哦。
2
往鸭肚里塞进大蒜、生姜片和葱。大蒜和葱都不用切啊什么的，洗干净直接丢进去吧~还有，大蒜、生姜片和葱可以多赛点进去，多多益善嘛。
3
放到一锅水中煮，水开后放酱油、料酒和葱（这个时候可以切段哦~），转小火炖吧炖吧炖。
4
等汤汁收得差不多的时候（不要太干，还是有点汤的哦），加香油、味精、葱段，OK，出锅，大功告成，不要让煮熟的鸭子飞咯。

来自美食天下晨满厨房的作品

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