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烧椒酱

烧椒酱的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒 200g
大蒜 2头

调料

油适量
盐 2匙
酱油 3勺
蚝油 1勺
鸡精少许

微辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

烧椒酱的做法步骤

1
青椒和剥好的蒜米清洗干净后晾干水分，这种青椒口感微辣，做烧椒酱最适合不过了。
2
大蒜打成碎粒。
3
青椒剪去根部。
4
青椒倒入锅里干炒。
5
用锅铲按压翻炒。
6
炒成表面起酥皮即可。
7
放凉。
8
再打后碎粒。
9
青椒和蒜放入大碗里。
10
加入盐。
11
锅里热油。
12
烧至滚烫后浇入碗内，激发出香气。
13
用筷子搅拌均匀。
14
再加入酱油、蚝油、鸡精调味即可。
15
成品。
16
放凉后装入瓶罐保存。
17
成品。下饭神器。

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使用的厨具：炒锅

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