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芋丝烙

潮汕怪鱼
芋丝烙的做法

  1张图片

“是吃芋头的季节了，今天介绍用芋头丝做的煎饼。”

食材明细

主料
辅料
调料

芋丝烙的做法步骤

  • 芋丝烙的做法步骤：1
    1
    芋头刨丝。
  • 芋丝烙的做法步骤：2
    2
    冬菇切粒。
  • 芋丝烙的做法步骤：3
    3
    腊肠切粒。
  • 芋丝烙的做法步骤：4
    4
    虾米切粒。
  • 芋丝烙的做法步骤：5
    5
    冬菇爆香后加入虾米和腊肠炒匀，放入刨好的芋丝里面。
  • 芋丝烙的做法步骤：6
    6
    带上手套抓匀。
  • 芋丝烙的做法步骤：7
    7
    下锅煮成饼状，上碟即可。

小窍门

下锅煎时最好是用掂锅，就不会散。
来自 美食天下 潮汕怪鱼 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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