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酸菜牛腩煲独家

_蒍鉨变乖々

酸菜牛腩煲的做法

6张图片

食材明细

主料

牛腩适量
酸菜适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜片适量

调料

花生油 适量
蚝油适量
老抽适量
盐适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

酸菜牛腩煲的做法步骤

1
牛腩改刀切小块。
2
将牛腩冷水下锅焯烫出血水后洗净。
3
八角，桂皮，香叶，姜片备用。
4
锅中热油放入香料炒香。
5
放入牛腩翻炒。
6
蚝油，老抽，盐调味。
7
翻炒均匀上色。
8
加入适量清水。
9
将牛腩转入电高压锅中，选择牛羊肉功能。
10
酸菜清水洗净后切细。
11
锅中热油放入酸菜。
12
翻炒炒干水份。
13
加入提前焖过的牛腩。
14
加入牛腩的原汤煮开。
15
将酸菜牛腩转入珐琅锅里。
16
盖上中小火焖15分钟左右入味即可。
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成品。
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成品。
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使用的厨具：电压力锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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