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菠菜汁馒头

菠菜汁馒头的做法

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“做了几次菠菜面的主食，家人很喜欢吃，今早又做了菠菜汁馒头，喧软膨松，搭配一道菊花豆腐做为早餐食用。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

菠菜汁 适量
酵母适量

调料

小苏达 1g(放菠菜中固色)
猪油 1勺
白糖 1勺

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

菠菜汁馒头的做法步骤

1
现榨的菠菜汁，加入1勺白糖及酵母化开。
2
加入适量的面粉(面粉中先加入泡打粉和匀)，再加入一勺猪油和面。
3
反复揉搓，和成很光滑的面团盖盖饧发20分钟。
4
揉成2个馒头剂子盖盖再次发酵。
5
水开后蒸15分钟，停火后3至5分钟后再掀开盖子。
6
馒头碧绿暄软(蒸好颜色略浅一点)。
7
搭配一道菊花豆腐汤做为早餐食用。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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